CONCEPT
京都・祇園の路地裏、町家を改装した静謐な空間で。
厳選した黒毛和牛を一頭買いし、その日に最も美味い部位を、最も適した火入れでお出しいたします。
和牛本来の旨味を引き出す備長炭。器に至るまで京都の作家の手仕事で揃え、食事という時間そのものを贅沢に味わっていただく— それが翠雲の流儀でございます。
INTERIOR
築100年を超える京町家を改装。
格子戸の向こうに、わずか14席。
喧騒から離れた、特別な夜のために。
INFORMATION
ACCESS
京阪「祇園四条駅」より徒歩5分
阪急「京都河原町駅」より徒歩8分